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La ingesta de FB(1) tuvo un efecto mínimo sobre la ganancia de peso de los animales. Tampoco causó lesiones macroscópicas o microscópicas y no cambió el perfil bioquímico del plasma. Sin embargo, sí se observó un aumento significativo de la colonización de los intestinos delgado y grueso por la cepa patógena de E. coli.
Los resultados de este estudio muestran que la FB(1) es un factor que predispone a la aparición de enfermedad infecciosa y que los cerdos son animales útiles para el estudio de las consecuencias de la ingesta de alimentos contaminados por micotoxinas.
Oswald IP, Desautels C, Laffitte J, Fournout S, Peres SY, Odin M, Le Bars P, Le Bars J, Fairbrother JM. Mycotoxin Fumonisin B(1) Increases Intestinal Colonization by Pathogenic Escherichia coli in Pigs. Appl Environ Microbiol. 2003 Oct;69(10):5870-4.
